【小红书】蛋挞皮这样做，比买的好吃10倍！
哈喽各位小伙伴们，今天来给大家分享一个超实用的蛋挞皮做法！作为一个热爱美食的博主，我知道很多宝宝想要自己动手做蛋挞，但又不知道从何下手。别担心，我今天就来教大家一步一步做出美味的蛋挞皮！
【材料准备】：
* 面粉：200克
* 细砂糖：40克
* 黄油：100克（室温软化）
* 鸡蛋：1个
* 盐：1克
【步骤说明】：
1. 首先，把黄油切成小块室温软化，然后和细砂糖一起放入搅拌机中，用搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
2. 加入鸡蛋和盐，继续搅拌均匀。
3. 把面粉过筛后加入搅拌机中，用刮刀边刮边拌匀，直到成为无干面粉的碎屑。
4. 把拌好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少1小时。
5. 取出面团，将其擀至大约1/4厘米厚，然后用模具切出圆形或者个人喜欢的形状。
6. 预热烤箱至200摄氏度，将蛋挞皮摆放在烤盘上，预热好的烤箱中层上下火烤约20分钟，或者直到表面微微变色。
【技巧分享】：
* 黄油要室温软化，这样可以使黄油在搅拌过程中更加均匀地混合到面粉中，从而让蛋挞皮口感更酥脆。
* 揉面时要确保面团中没有干面粉，否则烤制时会出现裂纹。
* 制作好的蛋挞皮最好冷藏一段时间再使用，这样可以使皮更加酥脆。
* 烤箱温度和时间根据自家的情况适当调整，建议烤制过程中观察蛋挞皮的颜色变化以及用牙签插入测试内部是否烤熟。
好啦，以上就是我为大家准备的蛋挞皮做法啦！按照这些步骤来制作，保证你做出来的蛋挞外酥内嫩，甜而不腻！
最后给大家一点小建议：在制作蛋挞皮的过程中，一定要确保所有材料和工具都是干净的，这样不仅能让蛋挞皮的味道更加纯正，还能保证食品安全哦！
希望这个小分享能帮到大家！快来试试看吧，你一定能做得非常好吃！😋
